Składniki
- 1 słoik ciecierzycy 400g,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- 2 ząbki czosnku,
- 6 łyżek pasty tahini,
- 1 łyżka kminu rzymskiego (kuminu),
- sól i pieprz, papryka słodka i ostra,
- 1 łyżka oliwy extra virgin.
Przygotowanie
- Ciecierzycę odsączamy i wrzucamy do malaksera. Dodajemy kilka łyżek zalewy i miksujemy na pastę.
- Dodajemy sok z cytryny, czosnek, tahini, 3 szczypty soli, 3 szczypty pieprzu, 2 szczypty papryki ostrej i słodkiej oliwę i kumin
- Miksujemy stopniowo i w razie potrzeby dolewamy jeszcze trochę zalewy z ciecierzycy, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
