Czekoladowe fit mufiny z musem kokosowym i malinami z cynamonowym americano

Fit mufiny z malinami

Weekendowy fit deser

Fit mufiny – szybkie w przygotowaniu, idealnie sprawdzą się jako słodka przekąska.

Składniki:

ciasto

• 60 g kakao
• 60 g oleju kokosowego
• 1/4 płynnego miodu
• 1 duże jajko
• 35 g zmielonych orzechów ziemnych
• 1 pełna łyżka mąki żytniej typ 2000
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

krem

• 200g serka naturalnego,
• 20g oleju kokosowego,
• 3 łyżki miodu,
• 2 łyżki nasion chia

Przygotowanie kremu:

• Wszystkie składniki zmiksować ze sobą w wysokim naczyniu i wstawić do lodówki.

Przygotowanie ciasta:

• Olej kokosowy rozpuść w rondlu.
• Do wysokiego naczynia dodaj miód, jajko, zmielone orzechy, kakao, mąkę z proszkiem do pieczenia i rozpuszczony olej kokosowy. Zmiksuj na gładką masę.
• Powstałą masę wyłóż do papilotek i wstaw do nagrzanego piekarnika (160 stopni). Piecz 15-20 min
• Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu nałóż wcześniej przygotowany krem kokosowy, udekoruj malinami.

Przygotowanie cynamonowego americano:

• Przy pomocy młynka żarnowego zmiel kawę na średnią grubość i umieść w sitku kawiarki,
• Podgrzej mleko do temperatury ok. 65 stopni, następnie ubijaj przy pomocy french-pressu przez 40s, przelej do metalowego dzbanuszka do mleka i rozpocznij polerowanie.
• Poleruj ruchami okrężnymi co jakiś czas uderzając o blat, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Gdy mleko uzyska jednolitą, gładką konsystencję wlej do espresso i udekoruj cynamonem.

czekoladowe mufiny z musem kokosowymczekoladowe mufiny z malinamiczekoladowe mufiny z musem kokosowym przepisczekoladowe mufiny z malinami przepisczekoladowe mufiny z musem kokosowym przed treningiemczekoladowe mufiny z malinami przed treningiemczekoladowe mufiny z musem kokosowym po treninguczekoladowe mufiny z malinami po treninguczekoladowe mufiny z musem kokosowymczekoladowe mufiny z malinamiczekoladowe mufiny z musem kokosowym przepisczekoladowe mufiny z malinami przepisczekoladowe mufiny z musem kokosowym przed treningiemczekoladowe mufiny z malinami przed treningiemczekoladowe mufiny z musem kokosowym po treninguczekoladowe mufiny z malinami po treninguczekoladowe mufiny z musem kokosowymczekoladowe mufiny z malinamiczekoladowe mufiny z musem kokosowym przepisczekoladowe mufiny z malinami przepisczekoladowe mufiny z musem kokosowym przed treningiemczekoladowe mufiny z malinami przed treningiemczekoladowe mufiny z musem kokosowym po treninguczekoladowe mufiny z malinami po treningu